小树美食之大人小孩都爱吃的红豆酥

因为有了娃，入了烘焙坑。

实话实话，红豆酥的步骤还挺繁琐的，每次包完最后一个都说再也不做了，可待它出炉后，层层酥皮包着香甜的红豆，又让人忍不住“还要吃”。呦宝每次两个都不肯罢休。

Ingredients 配料：

1.Oil dough油皮：

all purpose flour 中筋面粉 190g

solid lard固体猪油 70g

sugar糖 30g

water 水 80g

2.Pastry dough 油酥：

low-gluten flour＝all-purpose flour＋ cornstarch 低筋面粉 160g（或者中筋面粉120g:玉米淀粉 40g）

solid lard 固体猪油 80g

3.filling馅料：

red bean paste红豆沙 600g

Black sesame seeds

Egg yolk 1stk

这个点心有点复杂，如果您有任何疑问，欢迎评论区留言，我非常乐意回复您。