丹麦酒文化以及电影青少年和维京人

丹麦有浓烈的酒文化，啤酒、高度酒、红白酒样样俱全，圣诞、新年、社交、party ，各个场合都缺少不了酒。显然酒对丹麦人来说不仅在于微醉之乐趣，对于「生性腼腆」的丹麦人，酒还是社交破冰之工具。

来自丹麦的心理学家芬恩 · 斯卡德鲁德 （Finn Skarderud）甚至说过，「人类生来血液里便缺少了 0.05 % 浓度的酒精」，这句话也成为了丹麦冲击奥斯卡的影片 《酒精计划》（“Another Round” ）开头桥段的灵感来源。

在《纽约时报》的报道中，《酒精计划》的导演托马斯·温特伯格（Thomas Vinterberg）表示原本想拍一部「纯粹、简单的对酒精的庆典」。但在电影开拍 4 天后，导演年仅 19 岁的女儿因意外离世。面对这突然的噩耗，他决定将电影的主题转为对生命的肯定，也增加了一些「对酒精阴暗面的探讨空间」（makes room for alcohol’s dark side），但电影大体还是欢快的。

《酒精计划》讲述的是 4 个丹麦成年人与酒的故事，而现实中丹麦的酒文化也深深影响到了丹麦的青少年。

据国家卫生委员会 （National Board of Health）最新的数据显示，丹麦年轻人的酒类饮料的消费是欧洲最高的，特别是在小学升中学 （15 - 16 岁）和由中学升到更高级别教育阶段（18 - 19 岁）的饮酒量都有显著的上升。

在另一项由世卫组织公布的报告中，在 15 岁年龄段里，高达 82% 的丹麦青少年曾尝试过喝酒，这一比率在整个欧洲是 59%。一个直观的现象很能说明酒文化在青少年中的影响力，有时不会或不愿意喝酒的青少年甚至难以与班上其他同学彻底打成一片。

一位丹麦青少年在接受丹麦当地杂志采访时说道：「我们或许喝得很多，但喝酒并没对我们的学习带来负面影响」。

世卫组织安排到丹麦调研的负责人则表示，「随着体内酒精浓度的增加，人做出涉及暴力、性，服用违禁品等后悔决定和发生意外的机率也增加了」。

丹麦的诸多公共部门也认为应减少青少年的饮酒量。一位奥尔堡市的市议员，同时也是市拨款委员会副主席 （Deputy Chairman of the Grants Board in Aalborg Municipality）的梅特 · 埃克斯特罗姆 （Mette Ekstrøm）就指出应禁止学生在运动日 （Sports day）和学习旅行期间 （Study trips）饮酒，此外，餐馆也应禁止向 18 岁以下和已经喝醉的人销售酒类饮料。

而来自奥尔堡大教堂学校 （Aalborg Katedralskole）的学生会主席西娅 · 埃内沃尔森 （Thea Enevoldsen）从另一个角度给出了看法，她认为当下还不适宜禁止学生在学校内的派对上饮酒，因为这样容易迫使部分学生转而参加校外的派对。学校里有老师、保安可提供保护和照顾，突然的禁令可能会使那部分学生将自己置于危险的场合。

「罗马城不是一天建成的」，丹麦青少年的饮酒习惯由来已久，其中一个影响来自丹麦的成年人。据调查，在 2022 年 8 月期间，有分别高达 54 % 和 47 % 的 16 到 24 岁的丹麦男性和女性表示曾在同一场合饮用超过 5 杯酒。

前面提到的梅特议员也强烈认为，解决青少年过量饮酒的问题应是教育机构、家长和政府共同的责任。为此，奥尔堡市拨款委员会提议应在当地建设更多零酒精的社群。《当地》小编认为此举旨在增加不喝酒人的归属感，让不喝酒的他们也能拥有更多的社交生活。此外，奥尔堡市拨款委员会联合教育部门将约束酒吧经营者向青少年销售酒类饮料的举措也纳入了计划。

据同样来自国家卫生委员会的数据，丹麦青少年在 2022 年度的饮酒量较往年变少了，青少年第一次接触酒的年龄也比前几代次的人更往后了。

本文开头提到过酒对通常拘谨的丹麦人来说是重要的社交润滑剂，本文的最后则想指出丹麦人喜欢喝酒的另一个原因可能是基于历史传统。《酒精计划》的导演托马斯·温特伯格就说过：「我们 （丹麦人）之间对酒有着长期的、道德层面上的辩论。同时，我们也像维京人一样喝酒，酒能让我们在性生活和战斗中更加勇猛」。

参考来源：

Abend, L. (2020, December 4). A Cinematic Love Letter to Denmark’s Drinking Culture. The New York Times. https://www.nytimes.com/2020/12/04/movies/another-round-vinterberg-denmark.html

Berling, L. (2021, December 15). 3, 2, 1, Skål! The Legendary Danish Drinking Culture and What You Need to Know About It. Swap Language Blog. https://swaplanguage.com/blog/good-to-know-about-danish-drinking-culture/

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Ritzau. (2020, May 19). Danske 15-årige drikker mest i hele Europa. nyheder.tv2.dk. Retrieved January 7, 2023, from https://nyheder.tv2.dk/samfund/2020-05-19-danske-15-arige-drikker-mest-i-hele-europa

Trolle, J. S. (2022, August 12). Trodser du de voksnes advarsel og tager til “puttefest”? Eksperter giver råd til en god fest. DR. https://www.dr.dk/nyheder/indland/trodser-du-de-voksnes-advarsel-og-tager-til-puttefest-eksperter-giver-raad-til-en

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