食物如何影响你的情商？

「吃了吗？」这是中国人街坊邻居见面时，独有的一种问候方式。

与西方人的「你今天过得好吗？」、「最近怎么样」不同，在华人眼中，吃，才是日常生活中的头等大事。

古代的中国人们，深深相信着「民以食为天」、「以形补形」、「食疗气血」等食物影响身体乃至元气的理论，而在几千年后的今天，西方科学家们才后知后觉地发现：You are what you eat.

如今，许多营养精神病学专家指出，食物中所含的不同微量元素，会对人的精神状态产生直接而显著的影响。

譬如说，从最简单的层面上，一顿美味的大餐，即可立竿见影地让人变得开心，背后正是因为食物带来的血糖升高，导致大量内啡肽涌入人们的大脑。

再比如说，人在饥饿时，常常会感到暴躁、不耐烦、易怒等，而这时候，恐怕大部分人只会争论、或者耐心劝解，却很少想到，或许只需要一块巧克力，就可以解决问题。

往深了讲，美国的许多临床研究都表明，对于治疗躁郁症、多动症等精神类疾病，适当的微量元素补充剂，或许会带来意想不到的效果。

就好比，维⽣素 B12 缺乏，会导致抑郁和记忆⼒下降， 并与躁狂症和精神病有关；而维⽣素 D ⽔平低，则会增加痴呆和中⻛的⻛险，并与神经发育障碍有关。同时，就在最近的⼀项随机对照试验发现，⾼剂量的 B6（每天 100 毫克，⽽不是每⽇推荐剂量 1.3 毫克）可以减少焦虑。

通常意义上，许多我们以为的「脾气不好」啦，「多愁善感」啦，这样看来，的确都跟「没吃好」、「吃不对」有着千丝万缕的联系。

既然如此，这不禁让人猜想，既然食物会影响一个人的情绪状态与社交功能，那么，是否一个人的情商，也受食物影响呢？

或者，更实际一点说，我们有没有可能，通过改变饮食结构，来提高自己的情商呢？

众所周知，「情商」，也称「EQ」，指的是一个人认知并处理自我与他人情绪的能力。

相比于传统意义上由基因决定的「智商」，「情商」看上去是一个后天可以努力学习、提高的特质。

毕竟，放眼我们的学校与职场环境中，那些最成功与最优秀的人们，未必都是智商高的天才型选手，却一定是善于表达与沟通的交际达人。

具体来说，情商主要由以下四个方面组成：

1、自我管理——能够控制冲动的感觉和行为，以健康的方式管理自己的情绪，采取主动，履行承诺，并适应不断变化的环境。

2、自我意识——能够认识到自己的情绪，以及它们如何影响自己的思想和行为。

3、社会意识——有同理心， 可以理解其他人的情绪、需求和担忧，在社交中感到舒适，并认识到团体中的权力动态。

4、关系管理——知道如何发展和维持良好的关系、清晰地沟通、激励和影响他人、在团队中良好工作以及管理冲突。

而对普通人来说，可以通过尝试以下饮食调整，来调整自己的情绪状态，进而在社交场合中实现更好的发挥：

1、降低高升糖的食物比例，譬如，白米饭、面条、白面馒头等精制碳水。科学研究表明，这类食物在迅速提高血糖指数的同时，也会降低人们的注意力水平，产生疲劳、瞌睡等感觉，如此以来，整个人自然无法充满活力，积极地与人互动。

2、减少对胃肠道的刺激性食物（如过分辛辣、冰冷），特别是对一些有消化系统易激惹症状的人群来说，最近的研究发现，肠道与大脑，事实上有着千丝万缕的关系，选择一些对胃肠道更舒适、更妥帖的食物，也会降低人的压力水平，从而使人更有觉知地意识到自己的感受，选择更理性的方式表达情绪。

3、充足饮水，摄入足量且多种颜色的蔬菜。事实上，当身体发出口渴的信号时，已经是缺水一段时间之后的结果，而每天充足饮水，可以有效减少因水分不足而带来的头痛、焦躁等症状；同时，多种颜色的蔬菜是人体主要的维生素来源，对于大脑海马体的营养供给十分必要，这也保证了大脑中情绪控制功能的正常运行。

简而言之，有时候，「没耐心」、「不灵活」，这些负面的人际评价，都未必要性格来背锅，可以尝试通过摄入更多蔬菜、多种杂粮谷物，以及充足饮水，来拥抱一个更有活力、头脑与心灵都更轻松的自己～

（文章开头图片来源：unsplash）