丹麦野韭菜采摘攻略

四月的春风吹绿了树林，深受华人喜爱的野韭菜又要进入万千百姓家了。😋 给大家分享两个哥本哈根野韭菜采摘的地点，注意事项以及烹饪方法。

1. 采摘地点

野韭菜学名熊葱，丹麦语叫Ramsløg，森林里经常一长一大片。开了小白花以后就不能吃了，所以一般要在4月到5月趁它开花前采摘。我们经常去的地方在哥哈北部Virum区域，按道理有森林的地方就很容易长，以后有新地点再更新，大家就不必大老远跑这边。

第一片区域在Klopstocks eg 附近, 标志是下面左图那棵大树，见到后继续前行就会在左手边看到了。停车在Åmosebakken 那条路边。

第二片区域在Skovridergårdsvej 20, 2830 Virum 旁边的林子里，车就可以停在路边上，很好找。

2. 注意事项：

* 有两种跟野韭菜长的类似的叶子不要采（见下图）。如何区分？很简单，闻一闻，野韭菜有韭菜香气，其他两种没有。一大片的话不用凑近应该都能闻到淡淡蒜香和韭菜香。
* 采摘时别拔根，只摘叶子，这样它就可以继续生长。
* 森林里可能会遇到蜱虫，带上帽子手套。

3. 烹饪方法

* 有三大常用方法：1.做馅，2.炒鸡蛋，3.焯水凉拌。
* 还有无数其他可能，比如做汤，炒海鲜，做鱼或肉时当香料调味，放一些在上面让菜肴色彩更漂亮。

感谢大自然的馈赠！❤️